A histórica cidade de Tiradentes, em Minas Gerais, transformou-se no epicentro da gastronomia brasileira durante dez dias de intensa troca cultural. A 29ª edição do Festival Cultura e Gastronomia reuniu cerca de 70 mil pessoas, consolidando o evento como uma vitrine fundamental para chefs, produtores locais e entusiastas da culinária.
Um elo entre culturas
Sob o tema ‘Minas Lusitânia – um elo entre culturas’, o festival explorou as profundas conexões entre os modos de preparo mineiros e a influência portuguesa. O curador Rusty Marcellini destacou que a semelhança entre as tradições, especialmente no cultivo de hortas e na vasta cultura da carne de porco, revela uma identidade compartilhada que muitos brasileiros ainda desconhecem.
Troca de saberes na praça
O Largo das Forras foi palco de desafios culinários e cozinhas ao vivo que atraíram multidões. Profissionais renomados e estudantes de gastronomia tiveram a chance de interagir diretamente com o público, compartilhando segredos técnicos e histórias de carreira. Nomes como a chef Juju Guerra e o especialista Ronie Peterson destacaram a importância do evento como um ‘congresso’ vivo, onde a inovação nasce do encontro entre diferentes gerações de cozinheiros.
Mar e montanha no prato
A criatividade foi a marca registrada dos estandes gastronômicos. A ousadia de unir ingredientes típicos de regiões distintas, como o pão de queijo mineiro recheado com polvo, exemplifica a tendência de intercâmbio que o festival promove. O sucesso das barracas, que chegaram a servir toneladas de iguarias, reforça a força do evento como indutor econômico e turístico para a região.
Vitrine global do enoturismo
Além da alta gastronomia, a edição deste ano deu destaque ao enoturismo com o lançamento de um guia especializado em parceria com a ONU Turismo. A iniciativa visa mapear e valorizar as rotas de vinhos nas Américas, colocando o Brasil em uma posição de destaque no cenário global. Com o sucesso desta edição, a expectativa para o 30º aniversário do festival em 2027 já movimenta o setor, com promessas de uma celebração ainda mais conectada às raízes latino-americanas.
Fonte: Agência Brasil. Edição: AM Direto.
Foto da capa: Reprodução / Agência Brasil.
